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PIC investit dans ses cuisines

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Le célèbre restaurant gastronomique valentinois a engagé 3 M€ de travaux pour reconstruire ses cuisines et offrir une cuisine de recherche et d’essai à Anne-Sophie Pic, sa « chef » étoilée.

Anne-Sophie Pic et David Sinapian, pdg du groupe PIC

C’est l’investissement le plus important réalisé durant ces 15 dernières années par la Maison Pic, qui en aura ainsi terminé avec la reconfiguration complète de son établissement valentinois de l’avenue Victor Hugo, autour de son restaurant gastronomique, de son bistrot et de son hôtel. Elle est en effet en train de terminer la reconstruction en lieu et place de ses cuisines qui passeront de 400 à 500 m², offriront une cuisine de recherche et d’essai de 60 m² à leur chef,  de parfaites conditions de travail et seront ouvertes au regard des clients. « Un bel outil digne de notre table et une vitrine sur notre métier et notre savoir-faire » résument Anne-Sophie Pic et David Sinapian, le pdg du groupe Pic qui, avec ses 200 collaborateurs, affiche 15 M€ de CA.

En savoir + : www.pic-valence.com

 

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Rédacteur :

Animatrice Localbiz

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