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Le Chef Pierre Sève, propriétaire du restaurant L’Épicerie à Valence, obtient pour le deuxième fois le titre de Maître-Restaurateur.
Pierre Sève, restaurant L’Épicerie, Maître-Restaurateur depuis 2010.
Instauré en 2007 par le Gouvernement, le titre de Maître-Restaurateur permet de reconnaître l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle. Les candidats au titre doivent justifier d'une qualification avérée et répondre aux nombreux critères du cahier des charges. C’est le seul titre officiel reconnu, renouvelable tous les quatre ans. "A l’heure où tout le monde parle du "fait maison", il y a à peine 3000 établissements certifiés en France", confie Pierre Sève. Et ils sont 25 dans la Drôme (voir liste jointe).
En savoir + : http://pierre.seve.free.fr - http://www.maitresrestaurateurs.com
Editor : Cécile MULATO Animatrice Localbiz Étiquette : Grand Valence Restauration Tourisme
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