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Pouleto, un concept décalé de foodtruck itinérant

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Après la pizza, le poulet. Avec ses deux camions, Pouleto apporte le poulet (et les pommes de terre qui vont avec) au plus près des consommateurs locaux. Une idée à déguster.

Si dans le cochon tout est bon, alors dans le poulet rien n’est à jeter. Et Pouleto l’a bien compris. Cette entreprise basée à Portes-les-Valence a repris le concept de food-truck à l’image des sympathiques camions à pizza. Poulet entier, demi-poulet, cuisses, le tout agrémenté de pommes de terre ou de frites fraîches façon belge, tout un chacun peut venir chercher son repas à l’un des deux camions qui sillonnent toute la semaine la région valentinoise (14 emplacements principalement sur des places de villages ou des marchés). « Nous sommes partis du constat que les Français aiment le poulet, explique Mathieu Salvador, créateur associé avec Jean-Claude Nourissian, de ce concept de rôtisserie ambulante. Si tout le monde connaît le camion à pizza, en revanche, et à ma connaissance, le créneau du poulet rôti n’avait pas encore été exploité. Pour attirer et fidéliser les gens, nous mettons l’accent sur la qualité et ne vendons que des poulets Fermiers Label Rouge. » Véritable petite entreprise, Pouleto emploie trois personnes et compte bien en embaucher une quatrième prochainement si les affaires continuent de bien marcher. Et le poulet compte bien voyager encore avec l’acquisition espérée prochainement d’un nouveau camion. À noter que les camions sont privatisables pour un événement entre amis, familial ou une réception d’entreprise.

Découvrez les plannings hebdomadaires de Pouleto sur Facebook.

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Animatrice Localbiz

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