Le guide Promenade Gourmande 2016 est paru

Initiée en 2004 par la CCI de la Drôme, en partenariat avec l’Agence de Développement Touristique, le Département, la FDOTSI, l’UMIH, l’Université du Vin de Suze-la-Rousse et la Chambre d’Agriculture,Promenade Gourmande en Drôme est une opération de promotion et de valorisation des savoir-faire drômois en matière de gastronomie et d’art culinaire.

En 2016, le réseau Promenade Gourmande regroupe 30 restaurateurs qui proposent une cuisine de qualité et mettent en valeur les richesses du terroir drômois.

Tous ces restaurateurs sont :

• Soit référencés dans des guides gastronomiques reconnus : Michelin, Bottin gourmand, Gault et Millau, Champérard, etc.
• Soit titulaire du titre de Maître restaurateur
• Soit classé 2 cocottes ou plus au sein du réseau des Logis.

Ils s'engagent à :

• intégrer à leur carte des produits du terroir drômois
• respecter les obligations de la profession en matière d’hygiène 

Chaque restaurateur certifie :

• Qu’il est restaurateur indépendant
• Que le chef de cuisine possède un minimum de 5 ans d’expérience dans la profession.
• Que le chef d’entreprise ou le chef de cuisine est diplômé dans les métiers de l’hôtellerie ou de la restauration, ou bien qu’il justifie de 10 années d’expérience en tant que chef de cuisine.

Edité à 25 000 exemplaires, ce guide est disponible dans tous les offices de tourisme de la Drôme et chez les restaurateurs du réseau Promenade Gourmande.