La Cité de la Gastronomie verra le jour en 2019

Depuis 2014, la Ville de Valence, en partenariat avec la Région Auvergne-Rhône-Alpes, porte un projet d’équipement dédié à la gastronomie. Cet équipement fait aujourd’hui l’objet d’un appel à concurrence pour une concession de services qui en confiera la réalisation et la gestion à un opérateur pendant 20 ans. Cette concession pourrait être attribuée à l’automne 2017 avec une période de réalisation de 2 ans et une mise en service en décembre 2019.

Cette Cité de la Gastronomie s’attachera à la valorisation des productions et des patrimoines culinaires de la Drôme, de l’Ardèche et des cantons limitrophes. Le thème de la future Cité, retenu par la Ville et imposé au futur concessionnaire est « produire demain ». Dans ce lieu, on viendra y déjeuner, découvrir, déguster des produits locaux, acheter du vin, rencontrer des producteurs, apprendre à jardiner, etc. Il s’agit de proposer aux habitants de la région et aux touristes, un lieu où « vivre la gastronomie », et expérimenter la production et la consommation de demain.

Association de préfiguration du projet, Valence en Gastronomie a accompagné la Ville de Valence dans la conception du projet, y a associé les professionnels de la gastronomie, et en suit l’évolution. Elle suit par ailleurs le dossier de labellisation qui devrait permettre de relier la future Cité de Valence au réseau des Cités labellisées.