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Quand le chocolat et la 3D se rencontrent

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La start-up Chocolatiers d’Art et Cie, installée à Aouste-sur-Sye, innove avec ses plaques de chocolats personnalisées en relief, combinant un chocolat d’exception et l’impression 3D.

Adrien Vieillet et Paul Keruel dans l'imprimante 3D.

Elle faisait partie des cinq start-up sélectionnées lors de la soirée Mardinnov’, qui a eu lieu début avril à Valence. Chocolatiers d’Art et Cie est une entreprise hors-norme, créée à Aouste-sur-Sye par Paul Keruel, maître chocolatier pionnier du bio et Adrien Vieillet, spécialiste de la mécanique de pointe. Ensemble, ils ont fait le lien entre une matière première d’exception (un chocolat de très haute qualité) et l’impression 3D, qui ouvre une infinité de pistes d’innovation.

Cette entreprise fièrement drômoise propose entre autres aux entreprises et aux particuliers d’obtenir des plaques de chocolat personnalisées et en relief. Les professionnels peuvent notamment « imprimer » en chocolat n’importe quel logo ou création typographique.

La matière première est du chocolat bio, noir à 74 %, en provenance d’Amérique Latine. Tous les produits de l’atelier sont végétaux, naturels, sans lécithine, sans huile de palme, sans lait et bien sûr sans gluten.

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