Vous avez une actualité
particulière ?

Envoyez-nous de l’info et faites en profiter le réseau ECOBIZ.

Jars Céramistes met la main à la pâte

Auteur de la publication : - Date de parution :

Rachetée par le céramiste culinaire Emile Henry en 2016, la PME Jars Céramistes séduit les plus grands chefs et exporte un savoir-faire unique au monde dans plus de 45 pays.

Face à la crise, Jars Céramistes a connu des heures sombres il y a 10 ans. « L’entreprise était arrivée à bout de souffle », commente Patrice Foriel, qui a repris « la belle endormie » en 2007 avec sa compagne, Catherine Sales-Mounier. « Nous avons réussi à redonner l’envie aux équipes sans stratégie marketing ! Chez nous, pas de publicité ni de vitrine parisienne… Les chefs du monde entier viennent ici pour le savoir-faire et les valeurs véhiculées par Jars depuis sa création à Anneyron en 1857. » En l’occurrence, du made in France 100% artisanal. Dans les ateliers où s’emploient près de 70 personnes, les machines sont rares et le travail du grès est essentiellement manuel. Plats, assiettes, pichets… Tous les produits estampillés Jars sont fabriqués sur la base de 2 recettes, avec des ingrédients très majoritairement français. « Nous n’avons pas d’autre choix que de fabriquer la pâte pour être réactif. » Aujourd’hui, la manufacture réalise un CA de 5 M€ et met au point des produits spécifiques pour plus de 250 chefs étoilés, dont Anne Sophie Pic. Les recrutements continuent et un projet d’extension de l’atelier historique est prévu à horizon 2019 / 2020. « La marque est en très forte demande, nous devons trouver les moyens d’assurer la croissance de la société. »

 

Informations

Rédacteur :


Étiquette :