Charles & Alice étoffe ses gammes

Charles & Alice est née en 2010 du rapprochement de l’entreprise vauclusienne Charles Faraud, spécialisée dans la transformation de fruits, et de la filiale française du groupe HERO implantée à Allex. Avec cette nouvelle marque, Thierry Goubault, le PDG, redynamise rapidement l’activité de l’entreprise, leader sur le segment du Sans Sucres Ajoutés avec 54% de parts de marché. Le chiffre d’affaires de l’entreprise augmente régulièrement pour atteindre 160 M€ en 2018, les volumes de production ont été multipliés par 2,5 en GMS, et le groupe produit aujourd'hui 85 000 tonnes de produits finis. La recette de cette croissance : un approvisionnement prioritairement national – 10 des 17 recettes de compotes sont désormais 100% françaises – et la recherche constante d’innovation en matière de goûts et de texture. La marque vient de lancer cette année la gamme Veloutés de Fruits et a fait son entrée dans une nouvelle catégorie de desserts : des desserts végétaux contenant plus de 40% de fruits associés à du lait de coco, en formats bi-couches et brassés. En parallèle, elle investit un nouveau marché avec une gamme de jus de fruits vendus au rayon frais en bouteilles en verre, « Le Jus Français ». « Notre objectif est d’accroître la notoriété de la marque, en continuant à travailler des produits sains de qualité, et autant que possible français », déclare Thierry Goubault.

Bio et responsable

Charles & Alice a été précurseur du bio sur son marché et reste encore aujourd’hui la seule marque bio vendue au rayon frais. 3 nouvelles recettes bio 100% françaises ont été lancées en 2018, avec des packagings rénovés, et une très forte progression a été constatée sur ce segment qui constitue 20% du CA de l’entreprise. « Le challenge N°1 du Bio, assure le PDG, c’est l’approvisionnement, car la demande reste actuellement supérieure à l’offre. » La marque a ainsi choisi de nouer des partenariats long terme avec 20 arboriculteurs de PACA qu’elle accompagne notamment à la conversion en bio et avec lesquels elle s’engage sur des volumes et des prix.

Autre engagement d’importance pour le groupe : l’environnement. Certifiée ISO 14001 et 50001 pour l’ensemble de ses sites, Charles & Alice travaille constamment à réduire ses consommations d’eau et d’énergie. 90% des déchets sont également recyclés, méthanisés pour produire de l’électricité ou donnés pour l’alimentation animale. Dernièrement, 3000 m² de panneaux photovoltaïques ont été installés sur le site d’Allex, ce qui va permettre de couvrir 5% de la consommation totale du site. Enfin, l’entreprise s’engage également sur les valeurs humaines. Mécène de deux fondations humanitaires, elle vient de mettre en place en interne, auprès de ses 400 collaborateurs, un plan d’actions visant à améliorer la qualité de vie au travail baptisé « Pom Happy. » Pour Thierry Goubault, « ce qui fait la croissance de l’entreprise, ce sont d’abord les hommes et les femmes qui y travaillent. »