Noix et Compagnie se positionne sur le haut de gamme

Terre fertile pour la noix, le Vercors recèle d’exploitations qui produisent la célèbre Noix de Grenoble, reconnue en AOC depuis 1938 (devenue AOP en 1996). Chez les Matras, à Beauregard-Baret, on cultive la noix de manière raisonnée depuis 5 générations… En 2007, Marie-Lise et Sabine ont lancé la marque Noix et Compagnie pour développer la commercialisation des fruits récoltés sur la trentaine d’hectares du domaine. 12 ans plus tard, les deux soeurs proposent une gamme d’environ 35 produits : des noix sèches bien sûr mais aussi des noix apéritives, des noix sucrées, de l’huile… et les dernières nouveautés : du vin de noix, de la moutarde et du vinaigre aux noix. A l’approche des fêtes, elles ont également imaginé « un coffret cadeau sur mesure, sain, gourmand et local !» à offrir aux clients ou aux collaborateurs. Si les noix sèches sont majoritairement revendues par les grossistes, les produits transformés débarquent dans les rayons des épiceries fines, des aires d’autoroute, des caves, des jardineries ou encore des fromageries. 

Un bâtiment regroupant les bureaux et la chaîne de production a été inauguré en avril 2019 avec l’arrivée de nouvelles machines, soit un investissement de 500 K€. L’exploitation familiale produit environ 80 tonnes de noix à l’année et cultive 20 Ha de céréales et 10 Ha de plantes aromatiques… de quoi donner naissance à un sablé à la lavande et à d’autres gourmandises dès 2020 !