La Ferme Bio Margerie dans les cuisines de l'Elysée

Les jus de fruits Bio Margerie, servis lors de l'arbre de Noël des enfants des salariés, ont conquis l'Elysée puisque l'entreprise drômoise a reçu quelque temps plus tard un courrier signé par le Président de la République, soulignant la qualité de ses produits. Une mise en lumière inattendue pour la petite entreprise artisanale. Suite à quoi la ferme a accueilli le Préfet de la Drôme, Thierry Devimeux, pour lui faire découvrir les coulisses de la production.

En plus de la production de pommes et de poires, l’exploitation est dotée d’un atelier de transformation pour valoriser sa production en marque propre et proposer de la prestation de services pour des producteurs locaux. Mary Margerie-George, gérante actuelle, a repris l’entreprise familiale avec son cousin, en 2011. En 10 ans, le travail a porté sur la structuration et l’informatisation de l’entreprise, les gammes de produits, l’image de marque, et sur les mises aux normes. L’environnement est au cœur de l’activité de l’entreprise : valorisation de la drêche (résidus solides après extraction du jus) dans une unité de méthanisation, investissement dans leur propre centrale de traitement des eaux usées (subvention de l’Agence de l’eau obtenue grâce à l’aide de la CCI de la Drôme), consignation des bouteilles (avec ma bouteille s’appelle reviens).